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狍子肉怎么吃?

简介:狍子又称矮鹿、野羊,属偶蹄目鹿科,草食动物。狍身草黄色,尾根下有白毛,雄狍有角,雌无角。狍肉质纯瘦,全身无肥膘,肉营养丰富、细嫩鲜美,是瘦肉之王.肝、肾等均可食,有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。狍是经济价值比较高...

1.主料:狍肉250 克,鸡蛋1 只。 2.调料:油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、 味精、素油。 二、制法: 1.将鲜泡肉放入冷水内浸泡三至四小时取出,沥净水,切成片,放碗内, 加入胡椒粉、精盐、味精,拌匀腌10 分钟左右,?...

好多年没有吃到狍子肉了。 儿时生活在延边深山老林,狍子、野鸡、山兔几乎是山民冬季的家常菜。 狍子精肉瘦肉多,肉丝稍粗,可以炒炖,可以制馅。山民最喜欢的是:大锅烀,手把肉。把精肉割下来后,剩下的分解几大块统统放在大锅里,加上调味料...

能炖着吃,炖之前先用开水煮一会,捞出再炖。

食材用料: 狍子肉 料酒[图]料酒 酱油[图]酱油 盐 烧烤料 蛋清 土豆淀粉 蒜泥 菜谱做法: 1.狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水 2.切成两厘米见方的小块,用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味 3.加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀 4.锅里加油烧热下...

红烧狍子肉 流程一:将狍子肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗...

原料:狍子腿肉一大块、料酒、酱油、盐、烧烤料、半个蛋清、适量土豆淀粉。 特色:瘦肉之王——狍子肉两吃。 操作:1、狍子肉浸在冷水里,反复换水,泡去血水。 2、切成两厘米见方的小块,用料酒、酱油、盐、烧烤料喂上一小时入味。 3、加半个蛋清和...

我家过年也弄了点狍子肉 那个肉味道很大 而且血特多 先要用冷水泡好久 然后清水煮掉血沫 也要煮好久呢 清为止。 然后换锅换水汤锅内放黄豆酱,加入水烧沸后撇去浮沫,放入牛肉、葱姜,再淋上料酒。 倒入卤肉料包里的香料和老卤子,再加盐、糖、...

袍子肉有很多种吃法: 1. 煮袍子肉: 带骨煮至八成熟沾佐料就可以吃吃; 2. 烧袍子肉:将袍子肉放在火上烧八成熟吃; 3. 烤肉 把肉割成条,插在木棍上用米烤; 4.晒生肉干: 夏季肉不好保存时,把肉割条晒干,用时再煮;把狍子肉煮熟后切成小块...

狍子肉性温,所以中医理论上认为的容易上火的人最好不要吃。没有听说食物搭配上的禁忌。

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